Một số người nghĩ rằng ăn thực phẩm đóng gói trong hộp nhựa thường sẽ gây hại cho cơ thể, bởi vì những hộp nhựa này sẽ giải phóng chất dẻo, bisphenol A, Dioxin, kim loại nặng và các chất có hại khác.
1. Chất hóa dẻo
Chất hóa dẻo, còn được gọi là chất hóa dẻo, là chất phụ gia được thêm vào nhựa cứng để làm cho chúng dẻo dai và bền hơn. Số 3 (PVC) là chất dẻo dẻo được sử dụng phổ biến nhất. Hộp nhựa làm bằng nhựa PVC chứa chất hóa dẻo. Tuy nhiên, hộp nhựa số 1, số 5 và số 6 được sử dụng phổ biến nhất trong hộp nhựa lấy ra đều là nhựa mềm, rất dẻo và không cần chất hóa dẻo.
Thậm chí lấy đi các hộp nhựa làm bằng vật liệu PVC, miễn là chúng là sản phẩm đủ tiêu chuẩn được sản xuất bởi các nhà sản xuất thông thường và sử dụng đúng cách (ví dụ: không sử dụng thực phẩm có nhiều dầu mỡ, nhiệt độ sử dụng sẽ không quá cao), không có chất làm dẻo quá mức sẽ được phát hành vào thức ăn
2, bisphenol A
Người ta nói rằng hộp ăn trưa dùng một lần làm bằng nhựa hoặc nhựa có chứa một chất giống như estrogen gọi là bisphenol A, sẽ thoát ra khỏi hộp ăn trưa sau khi nhiệt độ cao và đi vào cơ thể với thức ăn. Nếu cơ thể con người tiếp xúc với bisphenol A trong một thời gian dài, nó sẽ gây ung thư.
Bisphenol A là một loại nguyên liệu hóa học. Đúng là bisphenol A trong nguyên liệu tiếp xúc với thực phẩm có thể được chuyển sang thực phẩm. Tuy nhiên, vật liệu số 1, số 5 và số 6, chủ yếu được sử dụng trong các hộp nhựa, không cần sử dụng bisphenol A. Về tác hại của bisphenol A đối với cơ thể con người, không có kết luận chắc chắn nào về hiện tại. Ví dụ, đối với khả năng gây ung thư, nghiên cứu trên động vật đã không cung cấp bằng chứng thuyết phục rằng việc tiếp xúc với bisphenol A có nguy cơ gây ung thư.
3. Dioxin
Cũng có tuyên bố rằng nhựa số 1 (PET) giải phóng điôxin khi được làm lạnh. Dioxin là độc hại và gây ung thư.
Tuy nhiên, hiện tại, không có bằng chứng khoa học hợp lý nào cho thấy bản thân nhựa số 1 (PET) có chứa điôxin và điôxin sẽ không được sản xuất dưới nhiệt độ lạnh.
4. Hóa chất khác
Các hóa chất khác được sử dụng để sản xuất nhựa cũng có thể được phát hành vào thực phẩm. Ví dụ, một hộp nhựa chứa vật liệu PET chứa một lượng antimon.
Antimon là một kim loại nặng được sử dụng để làm vật nuôi. Khi hộp nhựa số 1 (PET) chứa đầy nước, antimon có trong đó có thể được giải phóng vào nước. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng antimon trong đồ uống đóng chai PET rất thấp (thấp hơn nhiều so với hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới về chất lượng nước) và không gây rủi ro cho sức khỏe.
Trên thực tế, cũng có những tiêu chuẩn hạn chế đối với một số hóa chất trong hộp nhựa ở Trung Quốc. Ví dụ, antimon trong hộp nhựa số 1 (PET) phải nhỏ hơn hoặc bằng 0,05 mg / L.
Nói một cách dễ hiểu, chúng ta không cần quá lo lắng về sự an toàn của hộp nhựa dùng một lần đủ tiêu chuẩn được sản xuất bởi các nhà sản xuất thông thường. Tất nhiên, không tốt khi ăn và lấy ra quá thường xuyên, ví dụ, thật khó để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe.